Mersin’de, ciğer severlerin ilgi gösterdiği bir ciğerci dükkanı sabah saat 07.30’da açılıyor ve yaklaşık 2 saat sonra ciğerler tükenince kepenklerini indiriyor. 40 yıldan fazla süredir ciğercilik yapan Ergün Uyanık, babasından devraldığı iş yerinde kaliteli hizmet anlayışını sürdürüyor. Sadece kuzu ciğeri servis eden dükkan, sosyal medya fenomenlerinin de uğrak noktası haline gelmiş durumda. Uyanık, sabah 07.30’da başladıkları hizmeti en geç 09.00’da sonlandırdıklarını ve mesleklerini devam ettireceklerini belirtiyor.
Müşterilerden Sude Leyla Ergün, annesinin isteği ve çevresindekilerin önerisi üzerine sabah erkenden kalkarak ciğer yemeye geldiklerini ifade ediyor. Ciğerin lezzetinin beklentilerini aştığını belirten Ergün, çevredeki esnafın sabah ciğer kültürüne sahip olduğu için erkenden tüketildiğini söylüyor. Popüler bir mekan olan ciğerci dükkanının erken saatlerde ziyaret edilmesi gerektiğini vurgulayan Ergün, memnuniyetini dile getiriyor.
Mersin’de sabah saatlerinde açılan ve kısa sürede tükenen ciğerlerle ünlü ciğerci dükkanı, geleneksel lezzetlerini ve kaliteli hizmetini sürdürmeye devam ediyor. Ciğer tutkunlarının sabah erken saatlerde uğrak noktası haline gelen iş yeri, sosyal medya üzerinden de büyük ilgi görüyor. Ergün Uyanık ve ailesi, babadan oğula geçen mesleklerini gururla sürdürerek, müşterilerine lezzetli bir deneyim sunmaya devam ediyor.
