Karahindiba bitkisinin sağlık üzerindeki olumlu etkileri giderek daha fazla araştırılıyor ve ilgi çekiyor. Bu mucizevi bitki, insan sağlığı için önemli olan potasyum ve çeşitli vitaminler içermektedir. A ve C vitaminleri açısından zengin olan karahindiba, kemik sağlığını destekleyerek vücudun mineral ihtiyacını karşılamaktadır. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi’nden Doç. Dr. Esra Uçar Sözmen, karahindibanın 51 farklı türü olduğunu ve bunlardan 16 tanesinin Türkiye’ye özgü endemik bitkiler olduğunu belirtmektedir.
Karahindiba bitkisi halk arasında yaygın bir şekilde kullanılan bir bitki olup, faydaları saymakla bitmemektedir. Bitkinin saplarında bulunan öz sütleri halk ilacı olarak tüketilmektedir. Karahindiba bitkisi arsız bir şekilde çevreye yayılmakta olup, tohumları top şeklinde görülebilmektedir. Bitkinin çiçekleri, sapları ve kökleri farklı amaçlarla kullanılmaktadır. Kökleri kurutularak acı hindiba kahvesi olarak tüketilebilmekte, saplarında bulunan öz sütü ise cilt hastalıklarına, böbrek taşına hatta gut hastalığına iyi geldiği söylenmektedir.
Doç. Dr. Esra Uçar Sözmen, bitkilerin toplandığını, değerlendirildiğini ve değerlerine bakıldığını belirterek, araştırmaların Sivas Cumhuriyet Üniversitesi İleri Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi’nde yürütüldüğünü ifade etmektedir. Laboratuvarları sayesinde her türlü analizin yapılabildiğini vurgulamaktadır. Karahindiba bitkisinin sağlık üzerindeki olumlu etkileri ve kullanım alanları hakkında daha fazla araştırma yapılması gerektiği vurgulanmaktadır.
